CARTA DEL CACIQUE SEATLE AL PRESIDENTE DE EE.UU.

La “carta del cacique Seattle” ha tenido una resonancia amplia y honda. 

Contestaba una oferta del presidente de EE.UU., Franklin Pierce, de1854, de comprarle a la etnia suwamish los territorios del noroeste (los que hoy forman el estado de Washington). A cambio, prometía crearles una "reserva”, lo que hoy llamamos ”bantustán”.

    Algo podría haber llamado la atención. Si databa de 1855, ¿cómo es que adquirió tanta resonancia apenas en la década de los setenta del siglo XX?

     Pero, bueno, hay textos reveladores que, por las más inesperadas circunstancias, aparecen mucho después de escritos…

Pero no es el caso. Hace ya un tiempo apareció la verdad histórica. Al menos una. A principios de los setenta, un guionista de cine, Ted Perry, basándose en un texto que Seattle efectivamente había dicho y algunas de cuyas frases se habían conservado, elaboró una suerte de manifiesto ecologista de enorme lirismo y fuerza evocativa. Se usó en la documental para la televisión Home y su productor evitó mostrar la real autoría para darle mayor “fuerza” al mensaje. Con lo cual, inesperadamente, Ted Perry se convirtió en un “escritor fantasma”.

      Pero mientras Seattle hizo sobre todo una comparación entre la religiosidad nativa y la cristiana de sus dominadores, Perry lo hizo hablar como un “verde” de fines del s. XX.

      La única versión de las palabras de Seattle fueron las transcriptas y traducidas al inglés por un tal “Dr. Smith”, publicadas en un diario local, Seattle Sunday Star, en 1887, treinta largos años después. Algunos párrafos de la versión Smith se pueden rastrear en la versión Perry: “Para nosotros, las cenizas de nuestros antepasados son sagrados y su lugar de reposo es terreno reverenciado. Ustedes se alejan de las tumbas de sus antepasados aparentemente sin pena.”

     Tal vez por carecer de un original seguro, tal vez porque la era Internet facilita la creación o el invento, lo cierto es que existen incontables versiones de la carta que ahora atribuimos a Perry.
Hicimos una síntesis de algunas de ellas, conservando el fraseo, tan especial que las caracteriza.



Luis E. Sabini Fernández
CODA. La versión Smith es también muy interesante; tiene más que ver con un choque de culturas que con la ecología, y su autor insistió en que apenas pudo dar en inglés la riqueza de imágenes que transmitiera el propio Seattle.      Con ella nos acercaríamos mucho más al original histórico. Quede para otra oportunidad.


La Tierra no Pertenece al Hombre

El Gran Jefe Seattle

El Gran Jefe Blanco en Washington ha ordenado hacernos saber que nos quiere comprar las tierras. El Gran Jefe Blanco nos ha enviado también palabras de amistad y de buena voluntad. Mucho apreciamos esta gentileza, porque sabemos que poca falta le hace nuestra amistad. Vamos a considerar su oferta pues sabemos que, de no hacerlo, el hombre blanco podrá venir con sus armas de fuego a tomar nuestras tierras. El Gran Jefe Blanco de Washington podrá confiar en la palabra del jefe Seattle con la misma certeza que espera el retorno de las estaciones. Como las estrellas inmutables son mis palabras.

     Pero... ¿Quién puede comprar o vender el cielo o el calor de la tierra? Esa idea es para nosotros extraña. Ni el frescor del aire, ni el brillo del agua son nuestros. ¿Cómo podría alguien comprarlos? Si nadie puede poseer la frescura del viento ni el fulgor del agua, ¿cómo es posible que usted se proponga comprarlos? Aún así, trataremos de tomar una decisión.

     Cada pedazo de esta tierra es sagrado para mi pueblo. Cada rama brillante de un pino, cada puñado de arena de las playas, la penumbra de la densa selva, cada rayo de luz y el zumbar de los insectos son sagrados en la memoria y vida de mi pueblo. La savia que recorre el cuerpo de los árboles lleva consigo la historia del piel roja.

      Los muertos del hombre blanco olvidan su tierra de origen cuando van a caminar entre las estrellas. Nuestros muertos jamás se alejan de esta bella tierra, pues ella es la madre del hombre piel roja. Somos parte de la tierra y ella es parte de nosotros. Las flores perfumadas son nuestras hermanas; el ciervo, el caballo, el gran águila, nuestros hermanos. Los picos rocosos, los surcos húmedos de las campiñas, el cuerpo sudoroso del potro y el hombre, todos pertenecemos a la misma familia.

     Por esto, cuando el Gran Jefe Blanco en Washington manda decir que desea comprar nuestra tierra, pide mucho de nosotros. El Gran Jefe Blanco dice que nos reservará un lugar donde podamos vivir satisfechos. Él será nuestro padre y nosotros seremos sus hijos.

     Él ha enviado máquinas para ayudar al hombre blanco en su trabajo, y con ellas se construyen grandes poblados. Él hace que vuestra gente sea, día a día, más numerosa. Pronto invadiréis la tierra, como ríos que se desbordan desde las gargantas montañosas, como una inesperada lluvia. Mi pueblo, sin embargo, es como una corriente desbordada, pero sin retorno. No, nosotros somos razas diferentes. Nuestros hijos y los vuestros no juegan juntos, y vuestros ancianos y los nuestros no cuentan las mismas historias. Dios os es favorable, y nosotros nos sentimos huérfanos.

     Aun así, meditaremos sobre vuestra oferta de comprarnos la tierra. No será fácil, porque esta tierra es sagrada para nosotros. Esta agua brillante que se escurre por los riachuelos y corre por los ríos no es apenas agua, sino la sangre de nuestros antepasados. Si les vendemos la tierra, ustedes deberán recordar que ella es sagrada, y deberán enseñar a sus niños que ella es sagrada y que cada reflejo sobre las aguas limpias de los lagos hablan de acontecimientos y recuerdos de la vida de mi pueblo. El murmullo de los ríos es la voz del padre de mi padre.

     Los ríos son nuestros hermanos, sacian nuestra sed. Los ríos cargan nuestras canoas y alimentan a nuestros niños. Si les vendemos nuestras tierras, ustedes deben recordar y enseñar a sus hijos que los ríos son nuestros hermanos, y los suyos también. Por lo tanto, ustedes deberán dar a los ríos la bondad que le dedicarían a cualquier hermano.

Sabemos que el hombre blanco no comprende nuestras costumbres. Para él una porción de tierra tiene el mismo significado que cualquier otra, pues es un forastero que llega en la noche y extrae de la tierra aquello que necesita. La tierra no es su hermana sino su enemiga, y cuando ya la conquistó, prosigue su camino.

     La sepultura de su padre y los derechos de sus hijos son olvidados. Trata a su madre, a la tierra, y al cielo como cosas que puedan ser compradas, saqueadas, vendidas como carneros o adornos coloridos. Su apetito devorará la tierra, dejando atrás solamente un desierto.

     Mi gente siempre se ha apartado del ambicioso hombre blanco, igual que la niebla matinal en los montes cede ante el sol naciente. Las cenizas de nuestros antepasados, sus tumbas, son tierra santa, y por eso estas colinas, estos árboles, esta parte del mundo, nos es sagrado. Nuestras costumbres son diferentes. Tal vez sea porque soy un salvaje que no comprendo.

     No hay un lugar quieto en las ciudades del hombre blanco. Ningún lugar donde se pueda oír el florecer de las hojas en la primavera o el batir de las alas de un insecto. Tal vez sea porque soy un hombre salvaje y no comprendo.

     El ruido de vuestras ciudades es un insulto para el oído de mi gente y me pregunto, ¿qué clase de vida tiene el hombre que no es capaz de escuchar el grito solitario de la garza o el diálogo nocturno de las ranas en un estanque?

     Mi pueblo prefiere el suave murmullo del viento encrespando la superficie del lago, y el propio viento, limpio por una lluvia diurna o perfumado por los pinos.

     El aire es de gran valor para nosotros, pues todas las cosas participan del mismo aliento: el animal, el árbol, el hombre, todos. El hombre blanco parece no dar importancia al aire que respira, a semejanza de un hombre muerto desde hace varios días, que es insensible a su propio hedor. Pero, si os vendemos nuestra tierra, no olvidéis que tenemos al aire en gran estima, que el aire comparte su espíritu con la vida entera. El viento dio a nuestros padres el primer aliento, y recibirá el último. Y el viento también insuflará la vida a nuestros hijos. Y si os vendiéramos nuestra tierra, tendríais que cuidar del aire como un tesoro y cuidar la tierra como un lugar donde también el hombre blanco sepa que el viento sopla suavemente sobre la hierba en la pradera.

Por lo tanto, vamos a meditar sobre la oferta de comprar nuestra tierra. Si decidimos aceptar, impondré otra condición: el hombre blanco debe tratar a los animales de esta tierra como a sus hermanos.

      Soy un hombre salvaje y no comprendo ninguna otra forma de actuar. Vi un millar de búfalos pudriéndose en la planicie, abandonados por el hombre blanco que los abatió desde un tren al pasar. Soy un hombre salvaje y no comprendo cómo es que el caballo humeante de hierro puede ser más importante que el búfalo, que nosotros apenas sacrificamos para protegernos y alimentarnos.

      ¿Qué es el hombre sin los animales? Si todos los animales se fuesen, el hombre moriría de una gran soledad de espíritu, pues lo que ocurra con los animales en breve ocurrirá a los hombres. Hay una unión en todo.

     Ustedes deben enseñar a sus niños que el suelo bajo sus pies es la ceniza de nuestros abuelos. Para que respeten la tierra, digan a sus hijos que ella fue enriquecida con las vidas de nuestro pueblo. Enseñen a sus niños lo que enseñamos a los nuestros, que la tierra es nuestra madre. Nuestros muertos siguen viviendo entre las dulces aguas de los ríos, y regresan con cada suave paso de la Primavera, y sus almas van con el viento que sopla, rizando la superficie del lago. Todo lo que le ocurra a la tierra, le ocurrirá a los hijos de la tierra. Si los hombres escupen en el suelo, están escupiendo en sí mismos.

      Esto es lo que sabemos: la tierra no pertenece al hombre; es el hombre el que pertenece a la tierra. Todas la cosas están relacionadas como la sangre que une una familia.

     Lo que ocurra con la tierra recaerá sobre los hijos de la tierra. El hombre no tejió el tejido de la vida; él es simplemente uno de sus hilos. Todo lo que hiciere al tejido, lo hará a sí mismo.

     Incluso el hombre blanco, cuyo Dios camina y habla como él, de amigo a amigo, no puede estar exento del destino común. Es posible que seamos hermanos, a pesar de todo.

Podéis pensar que ahora Dios os pertenece, de igual manera que hoy deséais que nuestras tierras sean vuestras. Pero Él es el Dios de todos los hombres y su amparo alcanza a mi gente y a la vuestra.

     La tierra es preciosa, y despreciarla es despreciar a su creador. Los blancos también pasarán; tal vez más rápido que las otras tribus. Contaminen sus camas y una noche serán sofocados por sus propios desechos.

      Cuando nos despojen de nuestro terruño, ustedes brillarán intensamente iluminados por la fuerza del Dios que los trajo a estas tierras y por alguna razón especial les dio el dominio sobre ellas y sobre el hombre piel roja.

      Este destino es un misterio para nosotros, pues no comprendemos que los búfalos sean exterminados, los caballos bravíos sean todos domados, los rincones secretos del bosque denso sean impregnados del olor de muchos hombres y la visión de las montañas obstruida por hilos de hablar [telégrafos].

      ¿Qué ha sucedido con el bosque espeso? Desapareció.
      ¿Qué ha sucedido con el águila? Desapareció.
      La vida ha terminado. Ahora empieza la supervivencia.

ecologia - regeneradora - sostenible--permacultura

Desequilibrio de la Bioquímica del Organismo

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Extracto del texto "Revierta el envejecimiento", del Dr. SangWhang

AGUA ALCALINA Y ANTIOXIDANTE

PROPIEDADES  DEL AGUA

El agua es el solvente universal, la cual indica que tiene muchos componentes que ha incorporado: Minerales, oxígeno, alimentos, deshechos, impurezas, etc. En el cuerpo humano, la sangre (que es 90% agua), circula a través de toda la estructura llevando alimentos y oxígeno y recogiendo deshechos y monóxido de carbono. Toda sustancia en nuestro cuerpo fue llevada por la sangre y puede ser eliminada por la misma.

‘’ El Dr. Chun va aún más allá, al explicar que el nivel  de agua que rodea un tumor maligno no tiene muchas estructuras. También explica en su documento, que el átomo ionizado de calcio forma estructuras hexagonales de agua a su alrededor’’.

Algunos ejemplos de valores de PH del agua y de las concentraciones d iones H+ y OH- se dan a continuación:

v  Refresco popular (cola).   3.2

v  Refresco popular de dieta.   2.8

v  Cerveza popular.                 

La sangre humana tiene un pH que oscila entre 7.3 y 7.45. El exceso de iones OH- en el agua con un valor de 7.45 es 2.463*10-7 (2.818*10-70.3548*10-7=2.4632*10-7). El exceso de iones OH- en el agua con un pH de 7.3 es 1494*10-7. La sangre con un pH de 7.45 contiene 64.9% más de oxígeno que la sangre con un pH de 7.3. los valores del pH de 7.3 y 7.45 parecen ser muy similares, pero hay una gran diferencia en contenido de oxígeno entre estos dos ejemplos.

Exceso de oxígeno en el agua alcalina.

Un vaso de refresco (con un pH de 2.5) agregado a 10 galones de agua con pH de 7.4 hará descender el pH del agua a 4.6.  El cuerpo humano contiene aproximadamente 10 galones de agua ligeramente alcalina. Afortunadamente el tomar el vaso de refresco no baja el nivel del pH a 4.6.  Sería fatal.Ya que el cuerpo tiene sus mecanismos de regularización.

ACIDEZ  Y ALCALINIDAD EN NUESTRA VIDA DIARIA

La acidez y la alcalinidad nos rodean aparte de las bebidas. Por ejemplo: jabón 9.1, agua de mar 8.1, limón 2.3, manzanas 3.1, plátanos 4.6, papas 5.8, ostras 6.4, camarón 6.9, sal 7.5, etc. ( Acido y Alcalina por Herman Aihara). El hecho de que un alimento tenga un pH ácido no quiere decir que el alimento influencie el cuerpo para volverlo ácido.

El pH de un líquido se mide con un medidor digital o con un papel tornasol azul o rojo. También hay un líquido especial que se agrega al liquido a analizar siempre y cuando sea de color claro y este cambia de color pudiéndolo comparar con una tabla de pH. Por ejemplo:

pH	Color
3	Rojo
4	Anaranjado
5	Amarillo
6	Verde claro
7	Verde
8	Azul
9	Azul oscuro
10	Violeta

En cuanto al pH del cuerpo, la siguiente tabla nos muestra el pH promedio de algunos fluidos del cuerpo:

pH
Jugo  gástrico	1.5
Piel	4.7
Saliva	7.1
Célula	7.1
Sangre	7.4
Jugo pancreático	8.8

DESHECHOS ORGANICOS

La cantidad de estos deshechos orgánicos ácidos es mucho mayor que los residuos ácidos o alcalinos creados por los minerales inorgánicos en los alimentos. Por esta razón, aunque usted sólo consuma alimentos que generan alcalinidad, su orina será ácida al igual que el sudor. A continuación podrá ver las fórmulas químicas de algunos de los deshechos orgánicos que produce el organismo:

v  Acido acético – CH3COOH - Amoníaco NH3

v  Acido lácteo – CH3CHOHCOOH - Acido úrico C5HaNaO3

v  Colesterol – C27H45OH – Acido graso CnH2nO2

v  Acido carbónico – H2CO3

En estos deshechos el amoníaco sale en la orina y el ácido carbónico se convierte en agua al expulsar el CO2 a través de los pulmones.

FUNCION NEUTRALIZADORA DE LOS MINERALES ALCALINOS

EL Ácido sulfúrico puede ser neutralizado por el carbono de calcio, así:

CaCO3 + H2SO4 = CaSO4 + H2O + CO2

El venenoso ácido sulfúrico se convierte en sal de calcio sulfúrico, agua y bióxido de carbono. H2O y CO2 forman el ácido carbónico (H2CO3) que es muy volátil.

En la ecuación anterior Ca puede reemplazarse por Mg, Na2, o K2. Mientras haya minerales alcalinos en el cuerpo los ácidos venenosos pueden ser neutralizados. Cuando no hay una cantidad suficiente de calcio o de otros minerales alcalinos en la sangre, hay que recurrir al calcio almacenado en los huesos para sobrevivir.

DESHECHOS ACIDOS ACUMULADOS POR EL ORGANISMO

Vamos a mirar los ácidos orgánicos e inorgánicos que el cuerpo tiene tendencia a acumular. Después de todo, estos son productos del 90% de los alimentos que consumimos.

ACIDO URICO:

El diccionario Webster dice ‘’ El ácido urico es blanco, sin olor, de apariencia cristalina, que se encuentra en la orina y es producto del metabolismo. Es insoluble en agua, alcohol o éter. Pero se hace soluble en soluciones de sales alcalinas’’.

Estos cristales de ácido úrico se acumulan entre las articulaciones y causan la artritis y la gota. En la juventud no sucede porque el cuerpo es alcalino y el ácido úrico es disuelto y expulsado por los riñones.

ACIDO GRASO:

Un consumo excesivo de carbohidratos y poco ejercicio (para quemarlos) son la causa de que se acumule ácido graso. El ácido acético, el ácido lácteo y el colesterol son producto del ácido graso. Cuando los atletas hacen demasiado ejercicio no hay suficiente oxígeno en las células y esto crea ácido lácteo y ácido acético, que no son más que carbohidratos que no han sido procesados en su totalidad.

El ácido lácteo y el ácido acético bajan drásticamente el pH de los fluidos del cuerpo. Esta condición exige el uso de las reservas de elementos alcalinos para subir el pH, con el fin de mantener el cuerpo con vida. El proceso de neutralización del ácido HL, es: HL + NaHCO3 = NaL + H2O + CO2

Estamos familiarizados con el papel que juega el colesterol con los problemas de la circulación de la sangre, problemas cardíacos y la acumulación de grasa, placa en las arterias. Una de las cosas con las cuales no estamos muy conscientes es que el ácido coagula la sangre. El enjuague bucal y las lociones para después de la afeitada son ácidos y por ello detienen la sangre. El colesterol tiene la tendencia a coagular la sangre y a que se produzcan coágulos.

ÁCIDO FOSFÓRICO:

El azufre y el fósforo se encuentran combinados en las proteínas. Cuando la proteína es metabolizada estos elementos permanecen como ácido sulfúrico y ácido fosfórico y deben ser neutralizados por amoníaco y por minerales alcalinos para que puedan ser eliminados por los riñones. Muchos granos (arroz, etc) tienen azufre y fósforo lo cual genera sulfúrico y ácido fosfórico.

La piedra que se forma en el riñón es un depósito mineral de fosfato (una sal producida por el ácido fosforico), urea (una sal producida por el ácido úrico), etc. De acuerdo a la definición que da el diccionario Webster. La sal de ácido fosfórico contiene algo de calcio para neutralizar el altamente venenoso ácido fosfórico. Es por esto que una piedra renal luce como un depósito blanco de calcio, y por esto se puede disolver con la ingesta de agua alcalina.

Muchas personas piensan equivocadamente que la razón para que haya piedras en los riñones es un alto consumo de calcio. La mejor manera de saber la diferencia entre depósitos de calcio y piedra en el riñón es la prueba de orina los depósitos de calcio se disuelven en orina pero las piedras de los riñones NO  se disuelven en orina.

Cuando se envejece se acumulan estas sales ácidas en las células lo que hace que se endurezcan (aún sin la banda de glucosa de las moléculas de proteína). Algunos dietistas declaran que el proceso de envejecimiento es la acumulación de calcio en las células y recomiendan dosis de magnesio para disolver los depósitos de calcio en las células. El magnesio es más débil que el calcio, por lo cual le es difícil eliminar el calcio en una sal de calcio. Hay una razón por lo cual parece, que el magnesio diera resultados y es porque hace el medio más alcalino y así se disuelven las sales ácidas como los fosfatos y la úrea.

ÁCIDO CLORHÍDRICO:

El cuerpo produce ácido clorhídrico HCI (jugo estomacal). No hay manera de almacenarlo pues, dañaría lo que lo contenga. Hay un sistema de monitoreo del pH del estómago y este ácido clorhídrico se genera a partir de cloruro de sodio y ácido carbónico, para mantener la acidez estomacal.

NaCI + H2CO3 = HCI + NaHCO3 

En cuanto el ácido clorhídrico llega al estómago el bicarbonato de sodio el cual es suministrado a la sangre. Cuando los alimentos pasan del estómago al intestino delgado serian muy ácido para que este los tome y entonces, se da el fenómeno contrario. El páncreas segrega bicarbonato de sodio (conocido como jugo pancreático) en el intestino delgado y envía ácido clorhídrico a la sangre.

Cuando  la sangre recibe una solución como el ácido clorhídrico esto produce cansancio y modorra. La neutralización de una solución ácida por compuestos alcalinos como el bicarbonato de sodio, produce ácido carbónico en la sangre y es este el que crea una condición de letargo.

Es después de un gran almuerzo que se dan los deseos de dormir, nunca durante el almuerzo. Durante el almuerzo la sangre recibe el bicarbonato de sodio y no hay cansancio. Es después del almuerzo, cuando el alimento se mueve del estómago al intestino delgado cuando experimentamos la modorra porque es este momento cuando la sangre recibe el ácido carbónico con el cual se acidifica la sangre.

HCI + NaHCO3  = NaCI + H2CO3

El cloruro de sodio es una sal esencial para que el cuerpo funcione adecuadamente. El sodio se utiliza para neutralizar deshechos ácidos, el problema radica en lo que sucede con el cloro que no se utiliza. Lo ideal sería si pudiéramos suministrar minerales alcalinos como sodio, calcio y potasio en forma de NaOH, Ca (OH) 2 y KOH

¡Con el agua alcalina se logra!, y por este motivo las personas que toman agua alcalina no sienten esa modorra después de las comidas.

LA CLAVE ESENCIAL DE LA SALUD, DE LA LONGEVIDAD Y POR SUPUESTO DEL PROCESO DE REVERTIR EL ENVEJECIMIENTO, ES EL MANEJO Y LA ELIMINACIÓN DE LOS DESHECHOS PRODUCIDOS DURANTE EL PROCESO DIGESTIVO.

Si podemos ayudar al organismo o eliminar el 100% de los deshechos diarios, podríamos comer toda clase de alimentos que nos gusten y aún así disfrutar de una buena salud. Esto es mucho mejor que estar preocupado de comer y que no comer y que enzimas se pierden por no comer esto o aquello. Algunas de la dietas son tan complicadas que confunden y hay que tener una fuerte voluntad para mantenerse en ellas. Muchas de las dietas son desagradables y cansan. Yo no recomiendo el exceso en la comida, pero pienso que la restricción sobre los alimentos es más peligrosa.

Es importante recordar sobre este capítulo el hecho de que los alimentos, sean saludables o no, tengan buen sabor o no, producen deshechos ácidos y que el cuerpo tiene que eliminarlos. Y afortunadamente usted no tiene que recordar las fórmulas químicas necesarias. En los próximos capítulos se discutirán maneras de eliminar estos desechos ácidos, para mantenerse joven y saludable.  

MANEJO DE LOS DESECHOS

Una de las cosas sobre lo que todos estamos de acuerdo, es la de que nos cansamos después de una actividad vigorosa que ha generado una gran cantidad de desechos ácidos, los cuales no podemos eliminar rápidamente.

Necesitamos descansar para permitir que el cuerpo elimine los deshechos y así recuperar nuestro estado normal.

Cuando descansamos eliminamos deshechos más rápido de lo que los producimos. Al eliminar los deshechos aumentamos la alcalinidad y el oxígeno.

RIÑONES, PULMONES, PIEL, ETC. 

Cuando descansamos la sangre está ocupada neutralizando las sustancias dañinas ácidas y llevándolas a los riñones y pulmones para ser eliminadas. Los riñones eliminan las sales, ácido úrico, amoníaco, etc., mientras que los pulmones eliminan el monóxido de carbono haciendo la sangre más alcalina. La sangre tiene el pH más alto cuando sale de los pulmones.

Cuando se habla del pH de la sangre, se refiere a la sangre que sale arterial porque esta es la sangre que sale de los pulmones cuando se elimina el monóxido de carbono. El pH de la sangre en las venas varía de acuerdo a las actividades que se realizan. Cuando el pH de la sangre arterial es bajo, tenemos problemas. Un pH de 6.95 en la sangre arterial puede producir un coma o la muerte.

Los desechos del cuerpo son eliminados principalmente a través de la orina y de la transpiración. La materia fecal son deshechos de los alimentos que el cuerpo no utilizó. Yo no me refiero a esos desechos. A los que yo me refiero son aquellos creados en las células para generar energía, para reparar las células y para crecer. También hay una eliminación pequeña de líquidos a través del colón, pero no es significativa comparada con la eliminación de líquidos por los riñones y la piel.

LA SANGRE, ELEMENTO VITAL DE TRANSPORTE  

Todas las sustancias que necesitan las células son transportadas por la sangre y todas las sustancias eliminadas por las células deben también moverse a través de la sangre. Por lo tanto, estas sustancias deben ser disueltas en la sangre. Cuando estos desechos llegan a la sangre son llevados a los pulmones y los riñones en forma de líquidos. Si alguien pierde 30 libras de peso sus desechos son eliminados por la orina y la transpiración. Por eso hay que tomar mucha agua con cualquier dieta que se practique.

Los doctores no le dicen que clase de agua debe tomar con la dieta. Pero ahora ya puede deducir que la mejor es el agua alcalina, ya que los deshechos son todos ácidos como ácido graso, ácido acético, lácteo, colesterol, etc. Para que estos desechos tóxicos puedan ser eliminados sin causar daños se necesitan los minerales alcalinos para neutralizarlos. Por eso, es que los doctores chequean la sangre para estar seguros de que no esté perdiendo muchos minerales alcalinos.

El agua alcalina es la mejor ayuda. Si usted toma agua alcalina con su dieta, no tiene que preocuparse por la pérdida de minerales alcalinos. Desafortunadamente, la mayoría de médicos no conocen el agua alcalina, libre de ácidos. Más adelante se hablará de cómo se produce el agua alcalina.

HOMEÓSTASIS.

Para mantener la vida, el cuerpo debe tener una temperatura constante, al igual que el pH de la sangre y de los demás fluidos, como el jugo estomacal, el pancreático. El proceso de mantener el pH de la sangre en un rango entre 7.3 y 7.45 es mucho más complicado. Tal como lo menciono anteriormente, un vaso de refresco carbonado con un pH 2.5 puede cambiar un galón de agua con un pH 7.4 en un agua de pH 4.6. si tomamos bebidas ácidas o si hacemos ejercicios, la sangre se acidifica inmediatamente. El cuerpo tiene entonces que actuar rápidamente para restablecer el nivel apropiado del pH.

PROTECTORES EN LA SANGRE

En el plasma sanguíneo se disuelven dos compuestos (uno alcalino y uno ácido) para mantener el equilibrio necesario. El compuesto es el bicarbonato de sodio (NaHCo3) y el otro es el ácido carbónico (H2CO3). Si aumenta la cantidad de ácido carbónico, lo cual sucede cuando se hace ejercicio, la sangre se acidifica. Cuando esto sucede entonces  se intensifica la respiración para expulsar el CO2 monóxido de carbono, a través de los pulmones con el fin de reducir la acidez.

Otra manera que tiene el cuerpo para evitar el aumento de la acidez es a través de protectores alcalinos de la sangre como el bicarbonato de sodio (NaHCO3) y el fosfato de sodio (Na2HPO4)

El proceso es el siguiente:

·        HCI + NaCI3 = NaCI + H2O + Co2 = NaCI + H2CO3

·        HCI + Na2HPO4 = NaH2PO4 + NaCI

En la primera ecuación, el ácido clorhídrico y el bicarbonato de sodio se convierten en sal y en ácido carbónico. En la segunda, el ácido clorhídrico y el fosfato de sodio (alcalino) generan la misma sal y el fosfato de sodio (ácido bihidrógeno), y sucede que ambos fosfatos de sodio el “alcalino” y el “ácido” son sustancias casi neutras.

Si se tiene una dieta por muchos años de carne y papas con pocos vegetables y frutas, se crea un desequilibrio hacia la acidez y el cuerpo se acidifica lentamente. A medida que avanza la edad, el cuerpo utiliza el calcio de los huesos por equilibrar el pH de la sangre y los huesos se debilitan originando la osteoporosis.

CONVERSIÓN DE ÁCIDOS LÍQUIDOS EN ÁCIDOS SÓLIDOS

Otro de los recursos que tiene el cuerpo para provenir una acidificación repentina es cambiar los ácidos líquidos en ácidos sólidos que no se disuelven. El colesterol en sangre y el ácido úrico en articulaciones  son ejemplos de estos ácidos sólidos. Cuando se toma agua alcalina con un alto pH estos ácidos sólidos se disuelven y el pH de la sangre se normaliza. Cuando hay una cantidad baja de minerales alcalinos hace que se acumulen los ácidos sólidos causando problemas de salud.

ESTILO DE VIDA Y ACIDIFICACIÓN

Vivimos en un mundo muy competitivo. Siempre estamos haciendo algo, inclusive yendo a extremos. Trasnochamos y nos levantamos muy temprano para cumplir con nuestras responsabilidades. Muchos de nosotros no sabemos relajarnos ni tomar las cosas con calma. Algunos practican deportes, pero hasta eso lo hacen con un espíritu de competencia.

EL ESTRÉS Y LA ACIDEZ

El estrés sea físico o mental crea más acidez. Una úlcera es un buen ejemplo. Cuando hay tensión se queman más nutrientes en menos tiempo, creando así más deshechos de los que el cuerpo es capaz de procesar. Por esta razón se acelera el proceso de envejecimiento.

El ejercicio es una forma de estrés pues, se producen más deshechos, los cuales se eliminan al descansar. Un buen programa de ejercicios, seguida de un buen descanso ayuda a eliminar deshechos y hasta deshechos acumulados en el organismo de tiempo atrás.

Esta eliminación es mucho más efectiva si se toma agua alcalina.

El ejercicio aumenta la temperatura del cuerpo y expande los capilares y sus conductos. La sangre más caliente hace que se disuelvan los deshechos que se han acumulado en los capilares y órganos. Se puede llegar a experimentar un poco de mareo. El exceso de ejercicio sin descanso, puede causar problemas con el ácido lácteo que se produce por la combustión incompleta de los nutrientes debido a la carencia de oxígeno.

EL ESTRÉS MENTAL ES EL PEOR

El estrés mental es más dañino que el físico, pues no permite el descanso. El estrés mental permanente conduce a la acidificación del cuerpo. Es un círculo vicioso. El estrés mental crea más ácidos y éstos hacen que se sienta más depresión. Los médicos japoneses afirman que al tomar agua alcalina, el estado depresivo se cambia a uno más calmado, más positivo.

DIETA Y BEBIDAS ÁCIDA

¿Y qué decir de las dietas? ¿Carne y papas, o mariscos y ostras?

Actualmente la gente es más consciente de lo que come; sin embargo se consumen más alimentos generadores de acidez que alcalinidad. Algunas de las llamadas dietas naturales son insaboras y poco atractivas. Pareciera que todo lo que nos gusta es malo, pues eleva el azúcar, o el colesterol o el sodio, etc. El asunto es tan confuso que la gente termina por no darle importancia. Muchos dicen que si no pueden alimentarse como les gusta, no vale la pena una vida larga.

¿Y qué decir de las bebidas?

Es la “generación pepsi” o la de “¡coca cola es vida!”. Los animales por instinto saben lo que deben comer, mientras que los humanos comen y beben lo que les dice la televisión.

Resultado final: acumulación de ácidos ¿qué significan todos estos estilos de vida para el cuerpo? Que realmente no se le permite al cuerpo eliminar todos los deshechos (ácidos). Lo que no eliminamos se acumula en alguna parte del cuerpo. Estos desechos ácidos no pueden mantenerse en la sangre y por lo tanto deben salir y acumularse en un sitio, vemos a muchas personas con problemas de obesidad. ¿En qué consiste ese exceso de peso?  La respuesta es ácido graso. Cuando comemos carbohidratos en exceso y no los procesamos completamente, se convierten en ácido graso. Anteriormente dije que el cuerpo cuando descansa elimina más deshechos de los que produce, pero el cuerpo no elimina lo que no ha procesado. Este ácido graso lo quemamos cuando lo necesitamos. Hasta un punto es una reserva, pero si no se utiliza sigue aumentando de tamaño la reserva.

EFECTOS DE LA ACUMULACIÓN DE ÁCIDOS

Mencioné anteriormente que el ácido coagula la sangre y que la grasa no deja fluir la sangre como es debido. Por lo general los capilares alrededor de la acumulación de grasa están obstruidos. Aunque hay muchas excepciones, estos ácidos grasos se acumulan bajo la piel en zonas como la cintura en los hombres y en las mujeres en las caderas, muslos y seno. Cualquiera de los órganos que estén próximos a estas áreas de grasa reciben un flujo sanguíneo muy pobre que puede causar serios daños a largo plazo.

Cualquier remoción de grasa por métodos antinaturales puede tener efectos secundarios. Se puede recuperar algo de juventud, pero no dura. Una operación de cirugía plástica no resuelve nada, pues como existe la condición ácida del cuerpo, la piel acumulará grasa nuevamente. Siento pesar por aquellos que se quitan las arrugas de la cara mientras el cuerpo continúa con la acidez.

El mejor remedio no es la cirugía, sino tomar agua alcalina durante algunos años para reducir la acidez del cuerpo. Y entonces cuando usted menos lo espere, las arrugas desaparecerán y el color de la piel retornará naturalmente sin efectos secundarios. Desafortunadamente este proceso natural toma tiempo. Una verdadera comprensión del proceso de revertir el envejecimiento, le dará paciencia y la motivará a tomar agua alcalina o a hacer lo necesario para que el cuerpo elimine los deshechos ácidos de manera lenta pero segura.

ENFERMEDADES CONTAGIOSAS Y ENFERMEDADES DE LOS ADULTOS

Los japoneses clasifican las enfermedades humanas en dos categorías: enfermedades contagiosas y enfermedades de adultos. Las enfermedades contagiosas son causadas por virus y bacterias, (excepto SIDA) y la ciencia médica ha avanzado lo suficiente para enfrentarlas. En pocos años, estoy seguro, encontrarán la cura para el SIDA.

Las enfermedades de adultos son las que se dan a medida que se envejece. Las siguientes son algunas de ellas: cáncer, problemas cardíacos, arteriosclerosis, presión alta, diabetes, artritis, gota, problemas renales, diarrea crónica, estreñimiento, hemorroides, asma, rinitis, alergias, dolores de cabeza, neuralgias , psoriasis, urticaria, eczema, problemas de la piel, hiperacidez, indigestión, gases, náuseas, fiebre, exceso de peso, enfermedades dentales y de las encías, osteoporosis, calambres, malestar por exceso de alcohol, mareos matinales, etc.

CAUSAS COMUNES DE LAS ENFERMEDADES EN LOS ADULTOS

Los japoneses sostienen que las causas de esta enfermedad en los adultos son: la acumulación de ácidos en el cuerpo, mala circulación de la sangre y una actividad reducidas de las células.

Desde el descubrimiento de la penicilina contra las infecciones causadas por bacterias y virus, la medicina ha buscado un producto que pueda curar las enfermedades. Ninguna de estas medicinas reduce la acidez del cuerpo. Por el contrario, todas las medicinas son ácidas.

De acuerdo a los japoneses, las enfermedades de los adultos son originadas por un exceso de ácido en el cuerpo y si el tratamiento no incluye la remoción de éstos ácidos, la mejoría será pasajera. y si la medicina tuviera algún éxito removiendo el ácido del área afectada, éste se irá a otra parte del cuerpo y causará problemas secundarios, a menos que el tratamiento incluya la eliminación de ácidos del cuerpo. Por esta razón, la medicina falla hoy día en la cura de las enfermedades de los adultos.

CÁNCER, EL CRECIMIENTO  DE CÉLULAS CANCEROSAS

El ingeniero bioquímico de origen alemán el Dr. Otto Warburg descubrió en 1923 la causa del cáncer y en 1931 recibió el premio Nobel por ello. En su libro “The Metabolism of Tumores” (“El Metabolismo de los Tumores”), demostró que la causa primaria del cáncer era el reemplazo del oxígeno en la química respiratoria de las células normales por la fermentación del azúcar.

El desarrollo de células cancerosas es un proceso de fermentación que puede iniciarse solamente en la ausencia relativa de oxígeno.

Entre los médicos americanos, el Dr, Sheldan Saul Hendler es quizás uno de los pocos que declara que la deficiencia de oxígeno es la causa de muchas enfermedades.

En su libro “The Oxygen Break Trough, 30 Days Toanillness – Free Life, 15 (“El paradigma del oxígeno, 30 días hacia una vida libre de enfermedades”), enseña ejercicios respiratorios y dietas ricas en oxígeno para superar la carencia de este vital elemento.

Desde el descubrimiento del Dr. Warburg, los investigadores han tratado de detener el proceso de fermentación a través de drogas, radiación y cirugías, que en algunos casos han tenido un éxito temporal. Mientras tanto los alemanes están tratando de encontrar formas de obtener más oxígeno para las células con el fin de prevenir el proceso de fermentación.

LA VERDADERA CAUSA DEL CÁNCER

Herman Aihara en su libro “Acid & Alkaline, (“Acido y Alcalino”), dice:

“Si la condición de los fluidos extracelulares, se vuelve ácida nuestra condición física dará muestras de cansancio, tendencias a resfriados, etc. Cuando estos fluidos se hacen más ácidos, se sienten dolores y malestares, como dolor de cabeza, dolores en el pecho, dolores de estómago, etc. Según Keiichi-Morishita en su libro “Hidden Truthof Cáncer” (La verdad escondida sobre el Cáncer”), si la sangre desarrolla una condición ácida severa, el cuerpo depositará los ácidos en algún área del cuerpo, con el fin de mantener la sangre en una condición alcalina.

Si esta condición ácida continúa, esas áreas aumentan su acidez, algunas células mueren y estas células a su vez se convierten en ácidos. Algunas de las células no mueren y se adaptan a la nueva condición. En otras palabras, en vez de morir, como sucedería normalmente en un ambiente ácido, estas células sobreviven convirtiéndose en unas células anormales. Estas células anormales se conocen como células malignas. Estas células malignas no tienen conexión con el cerebro no con la memoria del código genético ADN.

Por lo tanto las células malignas crecen indefinidamente y sin orden. Esto es el cáncer”

La solución que plantea Alemania es aliviar los síntomas, suministrando más oxígeno. Mientras que la japonesa es reducir la acidez, la verdadera causa, mediante una dieta alcalina o con agua alcalina.

TERAPIAS ALCALINAS

Cuando se toma agua alcalina, está tomando agua con exceso de oxígeno no en la forma de O₂, sino en la forma de OH-, la cual es muy estable porque está ligada con minerales ionizados, alcalinos positivos. Dos de estos iones de hidroxil pueden formar una molécula de agua (H₂O) y dar un átomo de oxígeno. El mineral alcalino se usa para eliminar los tóxicos compuestos ácidos y cuando esto sucede el ion de hidroxil queda libre para suministrar oxígeno a las células para prevenir el cáncer. Se puede decir que se matan dos pájaros con una piedra.

Estamos hablando de dos clases de oxígeno. Uno es la forma dinámica, O₂ y la otra es en base estable OH- ligada con minerales ionizados alcalinos y positivos. El cuerpo necesita las dos clases de oxígeno. Si la respiración se detiene no hay O₂ y usted muere.

Si el pH de la sangre baja de 7, OH- y también muere. Cuando la respiración se detiene, toma primero el O_{2 y} luego el OH-, llegando la muerte. Este proceso toma aproximadamente 3 minutos. La persona con un nivel alto de alcalinidad, como en el caso de los bebes, podrían sobrevivir más de 3 minutos.

Al reflexionar sobre el trabajo de los dos investigadores anteriormente citados, lo que sucede en el cuerpo es lo siguiente: Cuando el medio ambiente de las células se vuelve muy ácido, no hay suficiente oxígeno para todas las células en el área. Con el fin de que algunas células sobrevivan, bajo estas circunstancias, estas se, convierten en células como las de las plantas (vegetales) que toman CO₂ y expelen O₂.

La convivencia del momento se puede convertir, en un grave problema más adelante, pero por lo menos mantienen la vida por un tiempo más largo. Recuerde que el cuerpo humano es una maravillosa máquina de sobrevivencia.

TRATAMIENTOS MEDICOS CONVENCIONALES

La industria medica moderna trata las células malignas como si fueran bacterias o virus. Tratan de destruirlas a cualquier costo y por lo general el costo es el sistema inmunológico del paciente. Las células normales y al tratar de destruir unas se destruyen las otras. La quimioterapia o la radiación pueden de pronto llegar a destruir “todas” las células anormales, pero cuando lo logran han destruido también las normales, al punto que no puede proteger el cuerpo y el paciente pierde la vida.

La intervención quirúrgica para extirpar un tumor es quizás más específica. Sin embargo, después de una operación exitosa para extraer el tumor, las células malignas pueden volver a aparecer puesto que el medio ambiente ácido no se ha cambiado a uno alcalino. La radiación después de la operación es otro error. Va a destruir células saludables que se convertirán en deshechos ácidos.

Es lamentable ver como la investigación sobre el cáncer se ha especializado Cáncer del hígado, cáncer de la cerviz, cáncer de los riñones, del páncreas, etc. La causa de cualquier cáncer es la falta del oxígeno causada por la acidez. Pero al especializarse en campos estrechos, los médicos no van a encontrar la visión global del problema. Van a continuar perdidos en su propio laberinto.

EL MEJOR METODO DE PREVENCION DEL CANCER

Sin lugar a dudas tomar agua alcalina con un pH elevado, ayuda a prevenir el cáncer. El Instituto Nacional del Cáncer debería investigar, como el consumo de agua alcalina puede ayudar en las etapas iniciales del cáncer, dependiendo de cuan avanzado pueda estar;

Yo estoy seguro de que hay un punto de no retomo. Sin embargo, teniendo en cuenta que las células saludables son alcalinas y las células malignas son ácidas, el consumo de agua alcalina no va a hacer daño a las células saludables, pero sí se puede destruir las células malignas. Vale la pena probarlo.

PROBLEMAS CARDIACOS, ARTERIOSCLEROSIS.

PRESION SANGUINEA ALTA

La sangre es el medio de transporte del cuerpo. Lleva tanto los nutrientes como el oxígeno a los tejidos del cuerpo. También transporta los deshechos de los tejidos y ayuda a conversar la temperatura del cuerpo. Para hacer su trabajo la sangre tiene que circular todo el tiempo. El corazón es el centro del sistema circulatorio. Y bombea un poco más de 3 litros de sangre cada minuto.

La acidificación del cuerpo comienza en la sangre. Como lo mencione anteriormente, la sangre hace lo que sea necesario con el fin de mantener el pH dentro de los límites 7.35 a 7.45 que garanticen la vida. La sangre tiene un dispositivo de bicarbonato de sodio para neutralizar compuestos ácidos fuertes producidos por el proceso metabólico de las células. Cuando el nivel de este depósito es muy bajo, surge la acidez peligrosa.

ACIDEZ EXTREMA Y PRESION SANGUNEA ALTA

El Dr; Kancho Kuninaka, uno de los pioneros del tratamiento con agua alcalina en Japón, dice que sin lugar a dudas, un paciente con presión alta sufre de acidez aguda. El tiene varios casos exitosos comprobados clínicamente en los cuales logró bajar la presión con el uso de agua alcalina.

Hay varias razones posibles para explicar esta hecho. Puesto que la sangre tiene un pH alto, es decir, tiene más oxígeno, el corazón no necesita esforzarse demasiado; otro factor posible es que la viscosidad de una sangre con pH alcalino es baja y el corazón no tiene que trabajar muy fuerte para bombearla. Otra razón puede ser que los iones de calcio en una sangre mas alcalina puede estar disolviendo la grasa acumulada en las paredes de las arterias lo cual hace que la sangre fluya con facilidad;

Los médicos saben que si usted realiza varias respiraciones profundas antes de medir la presión, esto va a reflejarse en una lectura baja de la misma. Lo que usted ha hecho es que ha elevado el pH de la sangre al expulsar mas CO2 y al tomar mas O2. Si logra bajar la presión usando el truco mencionado, esto quiere decir que la presión alta es originada por las dos primeras causas mencionadas al comienzo del párrafo anterior. Si toma el agua alcalina será capaz de bajar la presión sanguíneamente en pocos meses.

TERAPIAS CON AGUA ALCALINA

El ejemplo anterior era sobre el caso de que la presión baje o suba. Pero si el caso es que la presión se mantiene alta todo el tiempo, esto puede estar indicando que las arterias se están estrechando (arteriosclerosis) y tomará algún tiempo, posiblemente un año o mas, hacerla bajar con el consumo de agua alcalina. Toma tiempo disolver la grasa y sus depósitos, pero se logra con el tiempo. Este proceso no causa efectos secundarios. Reduce la presión eliminando las causas verdaderas que la originaron.

TERAPIAS CON PASTILLAS

Las pastillas que se usan para el control de la presión están hechas para engañar al cuerpo mediante químicos que hacen que baje forzosamente. Esta es la razón por la cual estas pastillas tienen efectos secundarios; a menos que se reduzca el nivel de acidez en la sangre, que es la verdadera causa de la presión alta, la persona tendrá que tomar las pastillas por el resto de su vida causando más daños. Recuerde que el cuerpo, esa máquina diseñada maravillosamente para sobrevivir, al mantener la presión alta, esta compensando deficiencias internas

PRESIÓN SANGUÍNEA Y AZÚCAR

Para la gente con hipertensión los doctores recomiendan que no coman alimentos con grasas, reducir la carne, eliminar el azúcar y dejar de fumar.

Deberían agregar a la lista: dejar de tomar sodas o bebidas carbonatadas o también llamadas gaseosas. La pregunta sería: ¿Qué tienen en común todas estas cosas? Todas le roban oxígeno al cuerpo.

El fumar no sólo le roba oxígeno al cuerpo, sino que la nicotina reduce los vasos capilares. Sabemos, que todos los alimentos y bebidas ácidas reducen el nivel de oxígeno en el cuerpo. Pero, ¿qué se puede decir del azúcar?

El azúcar es el mayor consumidor de: oxígeno. El Sr. Gregory Grosbard de Miami, Florida patentó en U.S.A. un  plástico más fuerte usando el azúcar.

Cada vez que el material plástico pasa a través de un ciclo de calor pierde resistencia porque el oxígeno en la atmósfera entra durante el calentamiento, lo cual crea "burbujas de oxígeno". Lo que hizo el Sr. Grosbard: fue mezclar un poco de azúcar durante el proceso de calentamiento y ésta absorbió el oxígeno enseguida, haciendo más fuerte el plástico.

LOS EFECTOS DE LAS BEBIDAS REFRESCANTES                                                                               (colas/gaseosas)

Las bebidas refrescantes, en especial las colas/gaseosas son muy ácidas. Un dentista me dijo que podía demostrar el proceso de destrucción de un diente sumergiendolo en un vaso de cola y observar como este se disuelve.

Antes se explicó que para neutralizar un vaso de  cola que tiene un pH de 2.5 se necesitan 32 vasos de agua alcalina con un pH de 10. Un solo vaso de cola de 10 onzas consumió 160 x 1020 (16 billones de trillones) moléculas de oxígeno de 32 vasos de agua alcalina.                                                                                                                                                                           Los refrescos colas/ gaseosas matan lentamente. Un experimento muy interesante sería el de probar los efectos del agua alcalina y el de las colas/gaseosas en los ratones de laboratorio. Si tuviéramos tres grupos de ratones de laboratorio en buena salud y de la misma edad y a un grupo se le diera colas,  al  otro agua destilada y al tercero agua alcalina, ¿cuáles serían los resultados? Todos podemos suponer que grupo viviría más y cual tendría una vida más corta. Últimamente hay gran alarma por la cantidad de enfermedades de adultos que están agobiando a la juventud y que supuestamente, sólo aparecen después de los 40 años.

No me sorprendería que el incremento de estas enfermedades van paralelo al éxito y crecimiento de muchas empresas de colas/gaseosas en el mercado. La acidez de estos refrescos se debe al bióxido de carbono que no es tan malo porque puede ser expulsado por los pulmones.                                                                                                                                                                      Pero algunos de estos refrescos son muy ácidos aun después de haberles sacado el bióxido de carbono, esto es por el acido Fosforico que se les adiciona. Los Defensores del Consumidor deberían quizás exigir que la acidez de las bebidas sea indicada en las etiquetas respectivas.

DIABETES

En un cuerpo saludable el papel del páncreas es producir insulina para ayudar al cuerpo a utilizar el azúcar y los carbohidratos adecuadamente. La diabetes, una enfermedad de adultos, es llamada diabetes mellitus independiente de insulina. La Guía Médica Familiar de la Asociación Medica Americana la define así:                                                                                                       "Diabetes independiente de insulina: En la diabetes mellitus, que afecta generalmente a personas mayores de 40 años, las células que producen insulina en el páncreas funcionan pero la cantidad no es la necesaria para las necesidades del cuerpo. La gente que tiene esta enfermedad por lo general come mucho y tienen exceso de peso. El exceso en la comida produce un exceso de glucosa en la sangre y el cuerpo no alcanza a producir suficiente insulina para neutralizarla. La herencia es un factor importante. Una tercera parte de todos los casos en esta enfermedad tiene historia familiar con dicha enfermedad. La edad también es importante pues, la eficiencia del páncreas disminuye con la edad".

TERAPIAS CON AGUA ALCALINA

El Dr. Keijiro Kuwabara de Japón ha estado tratando pacientes con diabetes con agua alcalina con bastante éxito. El contó que un empleado de una compañía de seguros fue diagnosticado por los médicos de la compañía con diabetes mellitus. En un solo 1 mes, utilizando agua alcalina, el nivel de azúcar descendió de 300 mg/ dla a un nivel normal.

El páncreas produce el jugo pancreático, uno de los fluidos con el pH más alto 8.8, en el cuerpo. Una carencia de iones de calcio en el cuerpo desequilibra la producción y la presencio de la insulina en la sangre. Esto conlleva a una condición ácida de la sangre. Los vasos conductores en el páncreas pueden estar tapados por grasa producida por exceso de proteína y esto hace que el páncreas pierda capacidad de funcionar adecuadamente.

El agua alcalina ayuda al suministrar calcio en forma ionizada y a prevenir, la acumulación de grasa por exceso de proteína. Con esto ayuda a curar la condición de la persona.

Cuando la edad avanza (ya sabemos que esto quiere decir "en la medida que acumulamos deshechos ácidos tóxicos"), se dice que el páncreas reduce su actividad. Aparentemente acumulamos deshechos ácidos alrededor del páncreas, los hombres más que las mujeres. Los hombres comienzan a acumular grasa (ácidos grasos) alrededor de la cintura.

ARTRITIS, GOTA.

Muchas formas de artritis y gota son el resultado de acumulación de ácidos en las coyunturas. Los personas con exceso de peso agregan más presión en sus coyunturas acelerando el proceso de desgaste, sin embargo, una persona joven aunque tenga exceso de peso no tiene problemas. Es la acumulación de ácido la que daña los cartílagos e irrita las coyunturas. Desafortunadamente en las coyunturas es donde la sangre no puede extraer los deshechos ácidos con facilidad.

La gota es la acumulación de ácido úrico en las coyunturas. De acuerdo a la definición del diccionario Webster, la gota es una enfermedad que resulta de problemas en el metabolismo caracterizado por la producción de un exceso de ácido úrico en la sangre y el depósito de sales de ácido úrico en los tejidos alrededor de las coyunturas especialmente de los pies y manos: causa inflamación y mucho dolor pero sobretodo mucho dolor en el dedo gordo del pie.

En la medicina moderna no hay tratamiento efectivo para este tipo de enfermedades degenerativas. Como es una enfermedad muy dolorosa, instintivamente se toman calmantes, pero éstos, en especial los del tipo aspirina son muy ácidos y lo que hacen es irritar aún más las coyunturas. En la medida en que se acepte que estas enfermedades son el resultado del exceso de deshechos ácidos más rápido se encontrará la cura para estos problemas.

EL ENGAÑO CON LOS UNGÜENTOS

Hoy en día se anuncian ungüentos contra el dolor para la artritis. Esto es un engaño. Más adelante los médicos recomiendan un ajuste en la dieta lo cual es un cambio en la dirección apropiada. El consumo de agua alcalina cambia la condición ácida, lo cual le facilita al cuerpo resolver el problema por si mismo.

ENFERMEDADES DEGENERATIVAS

Por lo general las enfermedades degenerativas son el producto de la acumulación de deshechos ácidos en el cuerpo. Cuando nacemos tenemos los niveles más altos de concentración mineral alcalina y también el nivel más alto de pH. De este punto en adelante el proceso natural de la vida es el de acidificarse. Es por esto que estas enfermedades degenerativas no dan en la juventud. Generalmente ocurren después de los 40 años. La diferencia entre un joven de 20 años y una persona de 40 es la acumulación de deshechos ácidos; el de 40 ha acumulado más acidez que uno de 20.

Mientras los doctores no acepten el hecho y busquen las medicinas para tratar estas enfermedades degenerativas, no van a encontrar la solución. Ellos saben que un cambio en la dieta va a ayudar, pero toma mucho tiempo para todos.

ENFERMEDADES RENALES

En la medida en que el cuerpo produce más deshechos ácidos, los riñones tienen que trabajar más para eliminar el exceso de ácidos en la sangre. Se originan enfermedades como la nefritis, envenenamiento por orina, enfermedades de la vejiga, etc. todas producidas por exceso de ácidos y relacionadas entre si; Se pueden superar con el uso de agua alcalina. También ayuda a controlar la presión osmótica en los riñones.

PIEDRAS EN LOS RIÑONES

Estas se forman en los riñones, en muy pequeñas partículas de materia sólida.

Estas se van juntando hasta formar algo sólido. Las partículas son fosfatos, uratos, etc. Son sales de ácido fosfórico y de ácido úrico generalmente combinado con calcio y/o magnesio. Se forman en los riñones porque el ambiente es muy ácido y estas son sales ácidas.

Aunque el calcio y el magnesio están en las sales, su presencia evita Ios efectos venenosos del ácido úrico y fosfórico. Algunas personas creen que las piedras en los riñones se forman por exceso de calcio, pero esto no es cierto.

La mejor prueba es que el compuesto de calcio se disuelve en la orina que es ácida, mientras que las piedras no se disuelven.

Si se agrega calcio en la vejiga y se reduce la acidez de la orina, las piedras en los riñones se disolverán. Al tomar agua alcalina se previene la formación de las piedras y aún después que se hayan formado, ayuda a disolverlas. Debido a la acidez de la orina y de otros deshechos, cualquier cantidad extra de calcio que el cuerpo no necesite, va a ser disuelta y eliminada por la orina. Durante este proceso se disuelven piedras si las hay. No hay necesidad de preocuparse si hay alto consumo de calcio.

DIARREA CRÓNICA Y ESTREÑIMIENTO

Suena contradictorio, pero estas dos condiciones a todas luces opuestas, son producto del exceso de acidez. El exceso de acidez afecta el páncreas, y por eso el jugo pancreático es menos alcalino, lo cual hace que los alimentos que llegan al intestino sean más ácidos, creando la diarrea. El agua alcalina es de gran ayuda en este caso.

El caso de estreñimiento es un poco más difícil de entender: El Dr. Kyuwan Choi, Profesor de Medicina Interna de la Universidad de Seúl, Corea, dirigió unos experimentos clínicos con 15 pacientes que sufrían de estreñimiento crónico (tenían el problema por lo menos 1 año). El experimento del Dr. Choi consistía en medir el tiempo del paso de los alimentos por el intestino grueso, antes y después de tomar el agua alcalina. Los resultados los presentó en un Simposio sobre la Salud y el Agua realizado en Seúl en Sept. 22 de 1989. Los participantes tomaron 1 .5 litros de agua alcalina todos los días. La siguiente información fue tomada al comienzo del experimento y después de una semana.  

Edad de los participantes:  39 a 62 años.


Tiempo de paso de los Alimentos:


                    Antes:       45 a 136 horas.
                    Después: 3.1 a 73 horas.


Tiempo promedio:


                     Antes:       74horas.
                     Después: 40horas.


% reducción de tiempo:


                     6.9 a 88.8% 


Promedio de reducción de tiempo:


                     51%              

                                                                                                                                                                    Otro de los resultados fue que en un período entre 1 y 2 semanas todos los participantes tuvieron movimiento de materia fecal una vez al día. El Dr. Choi dice que no entiende completamente la razón por la cual el agua alcalina opera. Pero de los resultados anteriores se puede deducir que el estreñimiento es causado por una acumulación cerca del colon. Es posible que el agua alcalina ayude a la secreción de fluidos en el colon eliminando la acumulación de ácidos. Ahora se sabe que el agua alcalina le devuelve el pH alcalino al colon

OTRAS ENFERMEDADES DE ADULTOS

Hiperacidez, indigestión, gas, náuseas, etc.

Todos estos síntomas son causados por demasiado ácido. La eliminación del ácido con el agua alcalina va a ayudar a mejorar estas condiciones relacionadas con los intestinos, el estómago y hasta las úlceras.

Generalmente en estos casos se toma alka-seposzer, que es un alcalino con el burbujeante bióxido de carbono, que se le añade debido a su sabor amargo.

OSTEOPOROSIS

El esqueleto humano es un "banco de calcio". Cuando el cuerpo tiene exceso de ácidos, con el fin de neutralizarlos, apela a ese banco de calcio y hace retiros, lo cual debilita los huesos. El hueso está hecho de una combinación de calcio y fósforos. Cuando se reduce el calcio, lo que queda es casi todo fósforo y el hueso se debilita.

La postura de muchas personas de edad cambia y pareciera que han perdido estatura. Estos son efectos de la pérdida de calcio en la estructura ósea. El uso prolongado del agua alcalina ayuda a prevenir este desastre de la dieta moderna. El calcio ionizado ayuda a reparar los daños.

MAREOS NATURALES

Cuando una mujer está embarazada el feto tiene prioridad y recibe los minerales alcalinos, pues el bebé nace con la alcalinidad muy alta. Esto quiere decir que cuando la madre duerme pierde gran cantidad de minerales alcalinos y su sangre se vuelve ácida de un momento a otro. De acuerdo a los médicos japoneses esto es lo que se conoce como mareos matinales.

Cuando mi hija y mi nuera quedaron embarazadas pude confirmar la validez de lo anterior. Lo primero que buscaban en la mañana era el agua alcalina. Entre los beneficios de tomar el agua alcalina, quizás en los mareos matinales, puede ver uno de los resultados más fascinantes. La mujer embarazada pierde muchos minerales alcalinos. Por esto se recomienda tomar vitaminas con minerales y agua alcalina.

ENFERMEDADES DE LOS OJOS

Por lo general, no pensamos que el cambio de la visión a medida que envejecemos, tenga algo que ver con una enfermedad. Se piensa que es un signo de vejez y se acepta como algo inevitable. Sin embargo, ¿por qué y cómo sucede? Sin duda alguna, tiene que ver con la acidificación del organismo.

A medida que acumulamos fosfatos y uratos, etc. en las células en nuestro cuerpo, éstas pierden más oxígeno. Esto hace que haya más presencia de azúcar que no se quema en las células y que va a unir las moléculas de proteína. El resultado final es que las células y los tejidos se endurecen, pierden la flexibilidad, etc.

Si no permitiéramos que las células acumulen ácidos, esta condición no sucedería. La pregunta siguiente sería: ¿Se puede revertir esta condición? No tengo muchos ejemplos, pero de dos, los dos se pudieron revertir, entonces la respuesta es ¡si!

Sólo después de los 40 necesité gafas. Lentamente mi visión empeoró y cuando cumplí 55 me vi forzado a usar gafas. Necesité para lejos y cerca, para manejar y también para el sol.

Hace un par de años en un viaje a New York, perdí mis gafas. Al regreso a Miami en la noche, me pregunté, como haría para manejar de regreso a casa. Tendría que hacerla sin gafas. Ahí fue cuando me di cuenta que no las necesitaba. Para leer compré las que venden sin prescripción. Ensayé las de 1.5 dioptrías para leer. Las prescritas eran muy fuertes. Finalmente me quedé con las de 1.25, las de menos en el mercado. Hoy se que puedo usar las de 1.0 pero no se consiguen en el mercado.

Mi esposa Mary sufre de miopía. Las gafas que utilizaba desde hace 3 años, tenían -6.0 dioptrías para lejos y 1 dioptría para astigmatismo. Necesitaba 2 dioptrías más para leer. Últimamente estaba teniendo problemas para ver usando sus gafas.

Pensó que necesitaba unas gafas más fuertes. Encontró unas gafas viejas y al usarlas vio que le servían. Visitamos al Optómetra y las nuevas gafas que recetó eran de menos dioptrías. Cuando le expliqué acerca del proceso de revertir el envejecimiento y de que la eliminación de los deshechos de las células estaban mejorando su visión, se mostró incrédulo. Me dijo que la miopía empeoraba con la vejez.

El creía que el médico anterior se había equivocado en la fórmula, y me dijo: "Si vuelve en un par de años y necesita gafas con menos dioptrías entonces, si podemos decir que algo está sucediendo". El hecho es que Mary está usando sus gafas durante 3 años y no ha tenido problemas. Yo sé que mi esposa y yo tomamos agua alcalina todos los días y ella la utiliza para cocinar. La hemos estado tomando por 4 años y cada cierto tiempo nos damos cuenta de ciertos cambios beneficiosos.

EL CONSUMO DE AGUA ALCALINA

Lo que propongo es que no deberíamos usar Ios alimentos para eliminar los deshechos; en su lugar debemos utilizar el agua. Disfrute una variedad de alimentos con moderación y consuma el agua apropiada para eliminar los deshechos. Si tenemos en cuenta que todos los deshechos son ácidos, el agua que se debe consumir es el agua alcalina.

Un vaso de agua alcalina (10 oz) con un pH de la contiene 1 021 iones de hidroxilo (OH-) y cada uno de ellos está aparejado positivamente con minerales alcalinos ionizados como Ca++, Mg++, Na+, K+, etc. Puesto que en el agua hay más calcio que otro mineral alcalino, si asumimos que cada uno de los minerales ionizados fuera calcio, esto quiere decir que tenemos 33.3 mgs. de calcio ionizado en el vaso.

Al tomar 5 vasos de esta agua al día, se reducirá gradualmente la acidez del organismo y le permitirá eliminar los deshechos diarios y los que se han acumulado. El consumo de agua alcalina ionizada es mucho mejor para ingerir minerales alcalinos en tabletas, como calcio.

COMO PRODUCIR AGUA ALCALINA

Historia del lonizador de Agua

El agua alcalina se hace con el ionizador de agua que separa eléctricamente el agua del grifo, en agua alcalina y agua ácida. El ionizador de agua fue desarrollado en Japón al comienzo de los años 50 y los primeros experimentos se hicieron con plantas y animales. El desarrollo en gran escala se dio a partir de 1954, cuando varias universidades agrícolas de Japón estudiaron los efectos del agua ionizada, especialmente del agua ácida en las plantas. Hoy en día, los cultivos de flores las ponen en agua ácida para mantenerlas frescas hasta que llegan a las tiendas de flores.

Los experimentos en humanos tomaron más tiempo debido a las dificultades de mantener constante los medios ambientes donde se realizaban. Sin embargo, mediante un trabajo paciente y dedicado por médicos Japoneses, se obtuvo información valiosa y se concluyó que el agua alcalina, hecha por medio del ionizador de agua, no era tóxica y que ayudaba a aliviar muchos síntomas de enfermedades en adultos. Los primeros ionizadores, comerciales de agua se dieron en Japón en 1958. Hasta entonces sólo los había en los hospitales. En 1960 un grupo de médicos y profesionales agrícolas formaron en Japón un Instituto de Investigaciones y ellos tienen reuniones anuales para reportar sus descubrimientos. El 15 de Enero de 1966, lograron que se aprobara, por el Ministerio de Salud y Rehabilitación de Japón, el ionizador de agua como un instrumento para mejorar la salud.

En los años 70 estos equipos fueron traídos a Corea y han sido aprobados también por el Gobierno. En 1985 estos ionizadores producidos en Corea, fueron introducidos al mercado americano y se realizaron pruebas de toxicidad en un laboratorio independiente de Los Ángeles el 14 de Abril de 1986. Los resultados mostraron que el agua alcalina producida por el ionizador de agua no es tóxica. Estas pruebas se hicieron de acuerdo con las especificaciones de la Federal Drug Administration (Administración Federal de las Medicinas) de Estados Unidos.

FUNCIONES DEL IONIZADOR DE AGUA

Agua de la ciudad y agua de manantial. El agua de la ciudad contiene una cantidad considerable de minerales ácidos y alcalinos. Usan los ácidos para eliminar organismos indeseables en el agua. A su vez el agua se vuelve muy ácida y entonces dañaría la tubería, por lo cual se le agrega piedra caliza (carbonato de calcio) para hacerla más alcalina. Por lo general, el agua de la ciudad tiene más minerales alcalinos que el agua de manantial.

LOS MINERALES EN EL AGUA DE GRIFO

Los minerales alcalinos más comunes en el agua de grifo son: calcio, magnesio, sodio y potasio. Los ácidos minerales son: cloro, azufre y fósforo. Son los mismos minerales que se encuentran en los alimentos. El agua adquiere los minerales de la tierra al igual que los alimentos. Por eso, no sorprende encontrar los mismos minerales inorgánicos en agua y alimentos.

El ionizador de agua tiene dos recámaras con electrodos positivo y negativo. El electrodo negativo atrae minerales positivos, que son alcalinos y el electrodo positivo atrae minerales negativos, minerales ácidos. Al pasar el agua por el ionizador, ésta la separa y en una cámara están los minerales alcalinos y en la otra los minerales ácidos.

Ionización

Las dos cámaras están separadas por una membrana especial con unos poros pequeñísimos que no permiten pasar el agua, pero si a los minerales ionizados.

Las ionizadores originales tienen dos cámaras de un galón cada una y torna cerca de 15 a 20 minutos para ionizarla. Las unidades nuevas no tienen estas cámaras, sino dos pequeños compartimentos para que el agua circule. La ionización se realiza mientras el agua pasa por el ionizador. (Los equipos más recientes traen un filtro de carbón que elimina la polución antes de que empiece el proceso de ionización).

Cuando el agua empieza a circular y se activa el equipo, se obtiene agua alcalina por la parte alta del equipo y agua ácida por la parte baja. El ionizador no agrega ningún químico o mineral lo único que hace el ionizador es separar los minerales que hay en el agua, gracias a la electrolisis, dejando los minerales alcalinos a un lado y los ácidos al otro. Si el agua no tiene minerales el ionizador no hace nada.                                              

Incremento de oxígeno en el agua alcalina.

Como se demostró en el capítulo 2, el agua alcalina tiene un exceso de oxígeno, más que la relación normal de 2 al, H20 estado natural del agua.

El ionizador no agrega oxígeno del medio ambiente al agua alcalina. Lo que sucede es que los minerales alcalinos positivamente cargados al pasar por la membrana a la cámara alcalina, liberan un átomo de hidrógeno de la molécula de agua y forma los iones de Hidróxilo (OH-).

Los iones de Hidrógeno (H+) que quedan, reciben un electrón del electrodo negativo y se convierte en molécula de Hidrógeno (H2) y se hace burbuja, escapándose del agua. En los aparatos más nuevos se puede ver en el agua alcalina las burbujas durante el proceso de ionización. El agua alcalina se ve poco clara al principio, pero a los pocos segundos luce normal.

En la cámara de agua ácida sucede lo contrario. El oxígeno es eliminado como un gas O2 y lo que queda es agua ácida, que tiene deficiencia de oxígeno.

pH del agua

El pH del agua ionizada depende del contenido de minerales en el agua del grifo. El agua de la ciudad tiene por lo general un pH de 6.8 a 7.2 y después de la ionización el agua alcalina tiene un pH de 9.5 a 10.0 y para el agua ácida de 4.2 a 5.5.

El agua de manantial tiene un pH de 7.3 a 7.6, aunque son pocas las fuentes naturales con estos valores, y es difícil conseguirlas, aca en Ecuador monitoree todas las marcas de bebidas embotelladas que encontré y a pesar que decían que provenían de fuentes naturales lo mas que consegui fue pH de 7.6, yo tomaba agua de Vilcabamba o de la tierra de lo longevos antes de que me presentasen este tipo de tecnología desconocida para mi, a pesar de yo ser un experto en Tratamientos de agua.

Tuve la oportunidad de realizar una prueba con el agua del grifo en un hotel de las montañas del estado de Colorado (USA).

El agua de grifo tenía un pH de 8.4 y después de la ionización, el pH del agua alcalina era de 8.7 y del agua ácida de 7.0 ¡Esto me sorprendió! El agua ácida era neutra. Esto mostró que el agua de la montaña no tenía minerales ácidos.

El agua alcalina que se produce con el ionizador es similar al agua de manantial de una montaña, porque es un agua alcalina libre de ácidos. Pero el agua alcalina hecha de agua de la ciudad, agua del grifo, tiene unas 100 veces más de minerales alcalinos (10.4 - 8.4= 2 Y 102 = 100).

Preguntas Frecuentes

Pregunta 1: ¿Es buena el agua con un pH alto?

Los iones de Hidrógeno (H+) que quedan, reciben un electrón del electrodo negativo y se convierte en molécula de Hidrógeno (H2) y se hace burbuja, escapándose del agua. En las aparatos más nuevos.

Mientras más alto sea el pH, tendrá más iones de OH- en el agua. Sin embargo, no se puede concluir que toda agua con un pH alto es buena. Se pudiera agregar cianuro de potasio para subir el pH pero esa agua sería Fatal. Solo el agua obtenida de agua para consumo humano, a la cual se le ha removido los minerales ácidos para alcalinizarla, es buena. El agua no es buena solamente porque tiene un pH alto.

Pregunta 2: ¿Puede haber riesgos por tomar mucha agua alcalina con un pH de la 10? 

La respuesta es no. Como se demostró en el capítulo 2, se necesitan 32 vasos de agua alcalina con pH 10 para neutralizar los efectos de un vaso de cola, de una marca muy conocida, con un pH de 2.5. Un vaso de agua alcalina con un pH de 11 .5 sería suficiente para neutralizar este vaso de cola.

Pregunta 3: ¿Puede el ionizador producir agua alcalina sin producir agua ácida?

No, a menos que el agua original este libre de ácidos. En ese caso el pH del agua alcalina estará 0.3 por encima del pH del agua original y el pH del agua acida estará cerca de 7,  valor neutro.

Pregunta 4: ¿Se puede comprar  agua alcalina en la tienda?

El agua alcalina con pH alto tiene que ser embotellada en vidrio. Las botellas de plástico permiten, que el monóxido de carbono en la atmósfera pase al agua formando ácido carbónico, H2C03, bajando así el pH del agua. Debido a que el agua alcalina está saturada con iones de calcio, el ácido carbónico puede formar carbonato de calcio, CaC03, y precipitarse al fondo de la botella.

Aunque no parezca como agua limpia, no hay riesgos en tomarla. No hay pérdida de minerales alcalinos. El ácido carbónico es un ácido volátil y los pulmones pueden eliminar el C02 y todos los beneficios del agua alcalina permanecen. Es difícil vender esta agua que luce ligeramente cremosa.

Si usted produce agua alcalina en su casa, está bien ponerla en botellas de plástico y guardarla en el refrigerador por un par de días sin que pierda su alcalinidad, aunque con el frio los antioxidantes que contiene en gran cantidad se pierden.

EL AGUA ACIDA

LAS PLANTAS Y El AGUA ÁCIDA

Como lo mencioné antes, las  plantas eliminan oxígeno como deshecho. Esto hace que las plantas de interior se beneficien con el agua ácida. Las flores duran más en el florero cuando se usa agua ácida. Si quiere que las flores se abran rápidamente, (por ejemplo antes que sus invitados lleguen), use agua alcalina. Las plantas envejecen rápidamente si se les suministra agua alcalina.

A los animales los envejece mas rápido darles de beber agua ácida.

Rociar las plantas con agua ácida, ayuda a protegerlas de insectos dañinos. El agua de lluvia es ácida y las plantas disfrutan esta agua más que el agua del grifo. El problema con "el agua ácida de lluvia" es que el "ácido" es de los desechos industriales. En épocas pasadas, la gente recogía agua de lluvia para sus baños. A propósito el agua ácida se conoce como agua blanda y el agua alcalina como agua dura.

LA PIEL Y EL AGUA ACIDA

Como ya se mencionó, la piel es ácida y el jabón, que es alcalino remueve el ácido de la piel. Para reponer los ácidos perdidos en el baño generalmente me enjuago con medio galón de agua ácida al final de la ducha. Si al tomar un baño en la bañera su piel queda reseca, agregue dos galones de agua ácida. Enjuagar su pelo con agua ácida le va a dar un terminado similar al del enjuague acondicionador para el cabello.

Si usted usa agua ácida para lavar su cara, su piel estará fresca y limpia y protegida del acné y decoloración.

Los cosméticos con pH balanceado son ácidos para que armonicen con el pH de la piel.

El agua ácida tibia es buena para pies de atletas y hemorroides cuando se aplica por unos 20 minutos. También el agua ácida reduce la picadura de mosquitos y neutraliza su veneno; también ayuda en caso de quemaduras. Si le agrega sabor de menta al agua ácida esta se convierte en enjuague bucal y si le agrega perfume se convierte en colonia. El agua ácida detiene hemorragias, por eso los enjuagues bucales son ácidos, al igual que la loción de afeitar.

EL AGUA ALCALINA EN LA COCCIÓN DE ALIMENTOS

El agua alcalina es buena para cocinar y para hacer el té o el café. Para hacer jugo de frutas con los congelados de las mismas, el agua alcalina reduce la acidez. Todos los alimentos que se  tienen que cocinar deben hacerse con agua alcalina. Por ejemplo, el arroz que se cocina con agua alcalina, esta ayuda a neutralizar el fósforo con la presencia de calcio antes de comer el arroz, reduciendo así la cantidad de ácido fosfórico que se produciría en el cuerpo.

Hervir el agua alcalina le reduce el pH porque el monóxido de carbono que hay en la atmósfera se mezcla con él agua caliente; pero hervir el agua no elimina los minerales alcalinos que están presentes con los carbonatos. Los beneficios de neutralizar los ácidos en su cuerpo se manifiestan después de que el volátil ácido-carbónico se convierte en agua al expirar el C02.

El whisky que se vende en el mercado tiene un pH de 5.2, que es ácida. Al mezclarlo con agua alcalina con un pH de 9.5, en relación 1 a 1, el resultado es una bebida con un pH de 9.1 la cual es alcalina. Esta mezcla de whisky y agua alcalina tiene un sabor aceptable y los japoneses dicen que al tomar bebidas alcalinas no produce los efectos conocidos como resaca o guayabo.

Extracto del texto "Revierta el envejecimiento", del Dr. SangWhang.